À medida que a Páscoa se aproxima, a busca por vinhos que complementem os pratos típicos dessa celebração ganha destaque. O sommelier Sergio Cruz, da renomada Cantu Grupo Wine, traz quatro sugestões exclusivas de vinhos portugueses para tornar sua Páscoa inesquecível.
Iniciando as festividades, Sergio recomenda o vinho verde Calamares Branco. Produzido na região de Vinho Verde, este vinho, elaborado com uvas Lotes de Loureiro, Azal, Trajadura e Pedernã, é a escolha ideal para acompanhar uma salada de bacalhau com azeitonas e grão de bico. “Sua frescura e acidez realçam os sabores do prato, criando uma harmonização memorável”, destaca o sommelier.
Para os apreciadores de branco, o Herdade de São Miguel Colheita Selecionada Branco é a opção perfeita para acompanhar a tradicional bacalhoada ao forno. Produzido com uvas Antão Vaz, Verdelho e Viognier, este vinho, da vinícola Casa Relvas, destaca-se por sua acidez elevada, que se combina perfeitamente com o azeite, proporcionando uma experiência gastronômica ainda mais prazerosa.
Os amantes de vinhos tintos podem desfrutar do Ciconia Alentejo Tinto, uma combinação de 45% Aragonez, 30% Syrah e 25% Touriga Nacional. Este vinho harmoniza magnificamente com o bacalhau com natas, elevando a refeição a um patamar de sofisticação com seus taninos e aromas de frutas vermelhas e especiarias.
E para encerrar as comemorações, o sommelier sugere o Poças Porto Tawny. Produzido na região do Douro, este vinho, elaborado com uvas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional, é a companhia perfeita para chocolate ao leite e frutas secas, proporcionando uma experiência sensorial única e marcando o final da celebração com requinte e sabor.
