Com a chegada do verão, cresce a busca por bebidas leves e refrescantes para amenizar as altas temperaturas. Pensando nisso, a sommelière Marina Bufarah, do maior clube de assinatura de vinhos do mundo, a Wine, compartilha três receitas clássicas de coquetéis à base de vinho. As opções incluem o Limoncello Spritz, o Rossini e o Tinto de Verão. Segundo Bufarah, esses drinks aliam praticidade e sabores agradáveis para o verão. Confira o passo a passo de cada receita:
Limoncello Spritz
Este drink combina o toque cítrico do limoncello com a suavidade do vinho Riesling.
Ingredientes:
- 1 dose de limoncello caseiro gelado
- 1 dose de vinho Ballade Riesling 2024
- Club soda a gosto
- Cubos de gelo a gosto
- 1 tira de casca de limão siciliano para decorar
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma taça. Adicione cubos de gelo e finalize com uma tira de casca de limão siciliano. Para um toque especial, pode incluir rodelas de limão siciliano na decoração.
O Ballade Riesling 2024, utilizado na receita, pode ser encontrado no site da Wine. Link para compra.
Rossini
O Rossini é um drink que harmoniza o sabor doce dos morangos com a efervescência do espumante.
Ingredientes:
- 3 morangos maduros (amassados na taça)
- Uma pitada de açúcar (opcional)
- 100 ml de espumante Dancing Flame D.O. Colchagua Costa Brut
Modo de preparo: Amasse os morangos na taça e adicione uma pitada de açúcar, caso deseje suavizar a acidez da fruta. Acrescente o espumante Dancing Flame D.O. Colchagua Costa Brut, previamente gelado. Misture delicadamente e sirva imediatamente.
O espumante utilizado está disponível para compra no site da Wine. Link para compra.
Tinto de Verão
O Tinto de Verão é um coquetel popular em países de clima quente. A combinação de vinho tinto, refrigerante citrus e frutas resulta em uma bebida refrescante e aromática.
Ingredientes:
- 120 ml de Kaipu Cabernet Sauvignon 2023
- 150 ml de refrigerante citrus
- Folhas de hortelã
- Rodelas de laranja
- Gelo
Modo de preparo: Em uma taça grande, adicione gelo, rodelas de laranja e folhas de hortelã. Em seguida, despeje o vinho Kaipu Cabernet Sauvignon 2023 e complete com o refrigerante citrus. Mexa suavemente e sirva.
O vinho Kaipu Cabernet Sauvignon 2023 pode ser adquirido no site da Wine. Link para compra.
Por que apostar em coquetéis com vinho?
Segundo Marina Bufarah, os coquetéis à base de vinho são uma alternativa interessante para quem deseja variar o consumo da bebida. “Essas receitas trazem praticidade e um frescor que combina muito com o verão”, afirma. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar, e o preparo é rápido, o que torna essas opções acessíveis para qualquer ocasião.
Bebidas que se adaptam a diferentes paladares
Os coquetéis apresentados agradam tanto quem já aprecia vinho quanto quem busca bebidas mais leves. O Limoncello Spritz é ideal para quem gosta de sabores cítricos. O Rossini atrai aqueles que preferem combinações frutadas. Já o Tinto de Verão é perfeito para quem deseja uma opção descontraída para encontros informais.
Dicas adicionais para preparar coquetéis
- Utilize sempre vinhos e espumantes bem gelados para garantir o frescor da bebida.
- Sirva os coquetéis em taças ou copos transparentes para valorizar a apresentação.
- Experimente ajustar as proporções dos ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal.
Essas três receitas mostram como é possível explorar novas formas de apreciar o vinho, trazendo leveza e criatividade para os dias quentes.