A Harald, líder no mercado de chocolates e coberturas para confeitaria, apresenta uma receita prática e inovadora: Cake Donuts de Pistache. O preparo alia uma massa leve a uma cobertura que potencializa o sabor do pistache. A proposta atende tanto a consumidores que desejam surpreender em casa quanto a confeiteiros em busca de diversificação no portfólio.
A receita rende cerca de 35 unidades e é indicada para quem busca praticidade. O tempo estimado para o preparo é de duas horas. O grau de dificuldade é considerado médio, tornando-a acessível tanto para iniciantes quanto para profissionais.
Ingredientes e preparo
A base da receita é composta por ingredientes básicos, como ovos, açúcar refinado, óleo, manteiga, leite integral, farinha de trigo e fermento. O preparo da massa é simples e pode ser realizado em etapas:
- Bata os ovos com açúcar e óleo até a mistura atingir uma textura volumosa e aerada.
- Adicione os ingredientes secos intercalando com os líquidos. Finalize com a manteiga derretida.
- Utilize máquinas próprias para donuts e asse até dourar.
A cobertura é um dos diferenciais da receita. Ela utiliza produtos da linha TOP da Harald, reconhecida por sua praticidade e rendimento. O preparo envolve:
- 300 g de cobertura TOP sabor Pistache
- 100 g de cobertura TOP sabor Chocolate Ao Leite
- 100 g de Confeité TOP sabor Pistache
Após assar os donuts, mergulhe-os na cobertura de pistache. A finalização pode ser feita com riscos de cobertura de chocolate ao leite ou com o Confeité de pistache, conferindo um acabamento profissional e decorativo.
Linha TOP: destaque para coberturas práticas
A Harald destaca a linha TOP como a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil. Lançada em 1993, a linha é conhecida por não exigir temperagem, o que simplifica o uso. A cobertura possui alta performance, com uma camada fina que cobre a superfície com facilidade. Além disso, garante um brilho atrativo e sabor marcante.
TOP é indicada para confeiteiros que buscam agilidade no preparo e produtos de qualidade. A linha atende desde sobremesas simples até preparos mais elaborados, como o Cake Donuts de Pistache.
Sobre a Harald
Fundada em 1982, a Harald é referência no mercado de chocolates e coberturas para transformação. Desde 2015, a marca integra o grupo japonês Fuji Oil, consolidando sua atuação global. No Brasil, a empresa atende ao segmento especializado, incluindo confeitaria, food service e cash & carry.
O portfólio da Harald inclui marcas reconhecidas, como Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. A proposta é oferecer soluções que combinem qualidade e praticidade para confeiteiros de diferentes níveis de experiência.
Cake Donuts como oportunidade de mercado
A receita de Cake Donuts de Pistache oferece possibilidades para confeiteiros que desejam inovar no cardápio. O uso de pistache agrega valor ao produto, atendendo à crescente demanda por sabores diferenciados. Além disso, a simplicidade no preparo e a facilidade na decoração tornam os donuts uma escolha versátil para comercialização.
“A receita foi desenvolvida pensando em praticidade e sabor. Os confeiteiros podem diversificar suas opções sem abrir mão da qualidade”, destaca a Harald em seu material de divulgação.