A Adria apresentou uma nova sugestão para quem busca refeições rápidas. A receita de Salada de Gravata ao Pesto e Atum mistura massa, molho caseiro, atum e castanhas. O preparo leva 25 minutos e rende seis porções.
Ingredientes da Salada de Gravata ao Pesto e Atum
A salada utiliza uma embalagem de macarrão Gravata Adria. Além disso, leva duas latas de atum em pedaços, três tomates maduros em cubos, 200 gramas de mussarela em cubos, 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas e 150 gramas de castanha-do-pará triturada. O sal entra no final, de acordo com a preferência.
Já o pesto reúne seis colheres de sopa de azeite, incluindo o azeite das latas de atum, um dente de alho pequeno, meio maço de salsinha, meia xícara de queijo parmesão e 50 gramas de castanha-do-pará. Nesse caso, também é preciso ajustar o sal a gosto.
Preparo do pesto
Para preparar o pesto de atum, bata todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida, ajuste o sal e reserve o molho até o momento da montagem. Dessa forma, o sabor se mantém fresco para a finalização da salada.
Preparo da massa
O macarrão Gravata deve cozinhar em uma panela grande com cinco litros de água e sal. Assim que a água voltar a ferver, mantenha a massa por 10 a 12 minutos, até atingir o ponto “al dente”. Depois disso, escorra a água e passe a massa em água corrente para interromper o cozimento.
Montagem da Salada de Gravata ao Pesto e Atum
Coloque a massa em uma travessa grande e envolva o pesto de atum com dois garfos. Na sequência, adicione o atum, o tomate, a mussarela e as azeitonas pretas. Misture todos os ingredientes de forma delicada. Logo depois, finalize a montagem polvilhando a castanha-do-pará triturada sobre a salada. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
O prato exige apenas 25 minutos de preparo, o que facilita a inclusão no cardápio do dia a dia. Com rendimento de seis porções, a receita pode compor tanto o almoço quanto o jantar. Além disso, a combinação de massa, pesto e atum garante variedade ao cardápio.
