A pizza é um prato tão famoso e querido entre os brasileiros que possui até uma data em sua homenagem. É celebrada anualmente no dia 10 de junho, desde 1925. Para o público que não consome nada de origem animal, seja por conta de algum tipo de intolerância alimentar ou por ser adepto de alguma dieta, também é possível comemorar a data em grande estilo.

Foi pensando exatamente nessa questão, que a Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, elaborou o passo a passo do preparo de uma Pizza Vegana, que, além de muito saborosa, é rica em fibras, carboidratos, vitaminas e minerais.

“Os ingredientes presentes contribuem para a saúde do aparelho digestório e cerebral, além de atuar na prevenção do câncer. É Ideal para veganos, intolerantes á lactose e também para quem deseja expandir os horizontes e ter uma alimentação mais saudável”, afirma a consultora da Superbom.

Receita de pizza vegana

Ingredientes

Para a massa

500 ml de água morna
2 colheres de lecitina de soja
½ xícara de óleo
½ xícara de açúcar mascavo
1 colher sobremesa de sal
1 colher de sopa de fermento biológico
1 xícara farelo de trigo
1 xícara de farinha integral
Farinha de trigo branca até dar o ponto

Para o recheio

Molho de tomate
Cebola em rodelas
Tomate picado
Azeite
Queijo Vegan Superbom Mussarela e Cheddar ralado
Salsicha defumada Superbom cortada na diagonal
Azeitonas
Orégano a gosto

Preparo da massa

Misture todos os ingredientes em uma tigela, com exceção da farinha de trigo branca. Acrescente a farinha aos poucos e amasse bem, sovando a massa. Abra a massa em forma de disco, coloque-a em uma forma untada, faça furos com um garfo e leve-a para assar 15 minutos.

Montagem do recheio

Grelhe a salsicha e reserve. Depois de assada, espalhe molho de tomate sobre a massa e distribuía os queijos, a salsicha, a cebola, o tomate e as azeitonas. Polvilhe o orégano e regue com azeite. Assar por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.

Tempo de preparo

Aproximadamente 1 hora.

Rendimento

3 pessoas.